Category Archives: Bu et approuvé

Ledaig LMDW Cellar Book 2005…une bonne façon de commencer 2018.

L’équipe de Mi-Fugue Mi-Raisin vous souhaite une bien belle année 2018, remplie de moments de partage autour d’une bonne bouteille et de découvertes bachiques qui pimentent la vie. De notre côté l’année commence plutôt fort, non pas au niveau de … Continue reading

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« Cordeloux » 2012 de Pierre Bénetière: le fleuron de la Côte Rôtie

Certains jours appellent une grande bouteille. La météo capricieuse ayant laissé un moment de répit aux parisiens, l’air doux et la brise d’été nous a incités à ouvrir une belle bouteille, peut-être la dernière avant les chaleurs estivales (quoique…). Nous … Continue reading

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Le Savagnin 2000 d’Overnoy-Houillon

Il pourrait paraître un tantinet provocateur d’écrire un billet sur un vin du domaine d’Overnoy-Houillon alors que les rares bouteilles sortant du domaine sont distillées au compte goutte. Certes, 99% des lecteurs de ce blog n’ont pas besoin qu’on leur … Continue reading

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« Gibus » du domaine Les Bottes Rouges

  Nous vous l’a déjà dit a maintes reprises, nous sommes amoureux des vins du Jura, qu’ils soient blancs, rouges, rosés, ou jaunes… Tout le monde connaît l’histoire des toiles de Van Gogh que personne ne voulait à l’époque, à … Continue reading

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Saumur-Champigny « Les Beaugrands » 2011: Tonton a encore frappé (très!) fort…

        Les lecteurs-buveurs assidus de ce blog connaissent déjà Sylvain Dittière, alias Tonton, qui s’est installé il y a quelques années à Montreuil-Bellay, à quelques verstes de Saumur (voir notre article « Les Beaugrands 2010 de Sylvain Dittière« ). Ces mêmes lecteurs … Continue reading

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Planquette 2010, le Bordeaux comme on l’aime…

En voyant la photo ci-dessus nos lecteurs doivent se demander ce qu’il se passe chez Mi-Fugue Mi-Raisin: une tartelette framboises-romarin accompagnée d’un vin de Bordeaux…  Non, nous n’avons pas pété un câble et non nous n’allons pas vous faire bientôt … Continue reading

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L’Eau Forte 2012 de Jean-Claude Lapalu

Voici un nom bien étrange pour une cuvée de vin… Tout le monde sait que  le vin continent beaucoup d’eau (environ 85%), même trop pour certains. Les consommateurs savent aussi que les vins « traditionnels » (une litote pour vins chimiques) proposés … Continue reading

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Pinot Noir « Cuvée Particulière » 2001 de Bruno Schueller…

          Avant de commencer le premier billet de l’année, Mi-Fugue Mi-Raisin souhaite à ses lecteurs (-trices!)  une excellente année 2014 avec de belles  découvertes bachiques. Que la curiosité l’emporte sur la morosité et que le flacon triomphe de … Continue reading

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La Guinguette de Sébastien Cornille…un air de vacances

Paris l’été – vidé de ses voitures et des parisiens pressés –  retrouve son charme inimitable qui donne envie de flâner et de se perdre dans les ruelles. La ville retrouve son âme et son authenticité, avec ses terrasses et … Continue reading

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Aaahh…Les Herbes Folles de Clément Baraut!

–  Si la chaleur estivale vous assomme et que vous êtes allergique au rosé … – Si vous recherchez un vin explosif en fruits, léger (11,5° d’alcool), frais et qui rend joyeux… – Si vous avez envie d’un vin moins … Continue reading

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Clos Rougeard « Le Bourg » 1990 et Vouvray « Goutte d’Or » 1990…

Voici deux bouteilles mythiques, deux vins (presque)  introuvables qui enflamment forums, blogs et salles des ventes. A titre d’exemple, lors du célèbre « vide-cave » du restaurant La Tour d’Argent en 2009 le Vouvray « La Goutte d’Or » 1990 de Philippe Foreau s’était vendu … Continue reading

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Alba 2000 de Julien Courtois: l’ultime Sauvignon?

Les amateurs de vins naturels vivent une époque bénie, à l’image de la Vienne de Mozart ou du  jazz des années 50-60. On aimerait quand même que cette période se transforme en siècles et qu’elle marque le déclin des grands … Continue reading

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« . G » de France Gonzalvez: la quintessence du Gamay

Quand un caviste propose une cuvée baptisée « .G », il se doute bien que certains clients choisiront la bouteille pour d’autres raisons que la qualité intrinsèque du vin. D’ailleurs pour les amateurs en mal de soirées à thème, nous proposons le … Continue reading

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Beaujolais « Tentation » de Lapalu: ZE solution à la crise…

Si vous cherchez LA bouteille anti-crise, Mi-Fugue Mi-Raisin a ce qu’il vous faut. Rien de mieux pour lutter contre la morosité ambiante que cet incroyable Beaujolais « Tentation » 2011 de Jean-Claude Lapalu. L’équilibre entre fraîcheur, fruit et acidité (naturelle…pas celle de … Continue reading

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C’est quoi ce machin?!….

La photo ci-dessus vous donnera une vague idée des breuvages bizarres que les cavistes (et leurs clients) ingurgitent de temps en temps. Prenez le cas du vin ci-dessus. A priori il a tout pour être refusé à l’agrément ou recalé … Continue reading

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Truffe et l’Anglore…Un dîner de riches?

Peu de gens savent que lors de la fameuse abolition des privilèges dans la nuit du 4 août 1789 les vendeurs de vin sont passés à travers les mailles du filet. Nos privilèges restent certes limités, mais le caviste a … Continue reading

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La Soif du Mal 2011…ou comment bien commencer l’année 2013

Avant toute considération œnologique, l’équipe de Mi-Fugue Mi-Raisin vous souhaite une très belle année 2013, treize heureuse et treize arrosée (pour reprendre l’expression d’un ami vigneron). En tout cas nous souhaitons à nos vignerons une année moins arrosée dans les … Continue reading

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Antica 2010 du domaine U Stiliccionu: un vin pour la fin du monde…

C’est officiel: demain – vendredi 21 décembre 2012 –  c’est la fin du monde. Les Mayas l’avaient prédit, les physiciens l’ont modélisé (leur fameux « big crunch »), TF1 nous rebat les oreilles et M6 nous le ressasse ad nauseam. Même les … Continue reading

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Domaine U Stiliccionu, le plus bourguignon des corses

Si l’on vous dit « U Stiliccionu », vous répondrez sans doute « à vos souhaits ». Pourtant, certains clients connaissent déjà les superbes flacons de ce domaine situé sur l’île de Beauté. Sébastien Poly-Casabianca, jeune vigneron aussi sympathique que perfectionniste, a repris ce … Continue reading

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Un collector: Nuits-Saint-Georges « Clos des Argillières » 2005 du Domaine Chassorney

Voici une rareté: un Nuits-Saint-Georges Premier Cru « Clos des Argillières » 2005 du domaine Chassorney. Fred Cossard nous avait dit à plusieurs reprises qu’il vinifiait le dernier millésime du Clos des Argillières car il devait rendre ce superbe terroir à son … Continue reading

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Poulsard 2005 du domaine Overnoy/Houillon

Voici un poulsard (ou ploussard si vous préférez) que Mi-Fugue Mi-Raisin proposait il y a deux ans. L’année 2005 avait été exceptionnelle au domaine Overnoy-Houillon, moins riche mais plus avec plus de fraîcheur que le 2003, un peu dans le … Continue reading

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Les Rouliers 2008 : la subtile alliance des contraires.

Avez-vous déjà remarqué que le stock des plus belles bouteilles de votre cave diminuait plus rapidement que celui des « daubes » achetées dans une foire aux vins il y a vingt ans? C’est ce que nous ressentons chez Mi-Fugue Mi-Raisin en … Continue reading

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