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Author Archives: admin
Les « Beaugrands » 2010 de Sylvain Dittière: c’est bon et c’est grand…
Avec l’impatience des gamins un jour de Noël, Mi-Fugue attendait la cuvée les « Beaugrands » 2010 de Sylvain Dittière (alias Tonton)… une attente mêlée d’appréhension car quand on goûte un grand vin en fût, on se demande toujours s’il tiendra ses … Continue reading
La Rolls de l’Aveyron…
Voici un domaine plutôt discret, mais qui à force de produire des grands vins fini par se faire remarquer… Les vins de Patrick Rols ont de quoi déboussoler plus d’un amateur de vins naturels. Sur papier ils les feraient sûrement … Continue reading
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Tagged Conques, Gaec Rols & Rols, Le p'tit Curieux, Les Anciens, Patrick Rols, Rols, Vin de Pays de l'Aveyron
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C’est quoi ce machin?!….
La photo ci-dessus vous donnera une vague idée des breuvages bizarres que les cavistes (et leurs clients) ingurgitent de temps en temps. Prenez le cas du vin ci-dessus. A priori il a tout pour être refusé à l’agrément ou recalé … Continue reading
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Les Vins du Domaine Mouressipe (Alain Allier)
Aux clients perplexes qui nous demandent nos critères pour référencer un vin, la réponse est invariable: nous proposons les vins que nous aimons boire. Le vigneron Alain Allier a le même discours: il élabore les vins qu’il aime boire. … Continue reading
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Tagged Alain Allier, Aqui Lou, Cacous, Gard, Grenache, Jeux de Bulles, Mouressipe, St Cosmes et Maruéjols, Tracassier
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Truffe et l’Anglore…Un dîner de riches?
Peu de gens savent que lors de la fameuse abolition des privilèges dans la nuit du 4 août 1789 les vendeurs de vin sont passés à travers les mailles du filet. Nos privilèges restent certes limités, mais le caviste a … Continue reading
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Tagged Anglore, Eric Pfifferling, Pierres Chaudes, Richerenches, Truffe
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Montlouis Le Volagré 2008 de Stéphane Cossais
Mi-Fugue Mi-Raisin vient de recevoir le Montlouis Le Volagré 2008, le dernier millésime vinifié par Stéphane Cossais qui nous a quittés en juillet 2009. Ce jeune vigneron passionné avait appris le métier chez les frères Foucault (Clos Rougeard, Saumur-Champigny). Son … Continue reading
Tous les chemins du vin naturel mènent en Anjou
Pendant cinq jours, du samedi 2 au mercredi 6 février, tous les professionnels du vin de France, de Navarre et du monde entier se sont donné rendez-vous entre Saumur et Angers. Le premier week-end de février est une date tant … Continue reading
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Tagged Anglore, Beaugrands, Clos Rouge Gorge, Cyril Fahl, de Moor, Dive Bouteille, Dominique Belluard, Meylet, Michel Favard, Noëls de Montbenault, Pénitentes, Pfifferling, Renaissance des Appellations, René Mosse, Richard Leroy, Sébastien David, Sylvain Dittière, Vins Anonymes
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Chinon « Les Débonnaires » de Luc Sébille
Selon le dictionnaire Robert une personne débonnaire est « d’une bonté poussée à l’extrême, un peu faible ». Cela fait quelques mois que nous goûtons et re-goûtons ce Chinon, et nous ne lui avons trouvé aucune … Continue reading
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Tagged Cabernet Franc, Chinon, Les Débonnaires, Ligré, Luc Sébille
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Le Domaine Vinci (VdP des Côtes Catalanes)
Voici un domaine inconnu au bataillon des buveurs de vins naturels. Lorsqu’on secoue un arbre à vignerons (doués…) dans le Roussillon, il en tombe quelques dizaines. Tous les cavistes vous le diront, dans le Roussillon on ne sait plus où … Continue reading
Le Grolleau Noir du Domaine Andrée
Pour un caviste aller à la rencontre d’un vigneron est aussi important que la vente de ses vins. Comment expliquer son travail, ses terroirs, sa philosophie si on ne l’a jamais vu? Chez Mi-Fugue, Stéphane Erissé … Continue reading
La Soif du Mal 2011…ou comment bien commencer l’année 2013
Avant toute considération œnologique, l’équipe de Mi-Fugue Mi-Raisin vous souhaite une très belle année 2013, treize heureuse et treize arrosée (pour reprendre l’expression d’un ami vigneron). En tout cas nous souhaitons à nos vignerons une année moins arrosée dans les … Continue reading
La réponse de Stéphane Lucas (Le Champ d’Orphée) à une question existentielle
Dans un article intitulé « jour racine, jour fleur, jour fruit: du pipeau? » Mi-Fugue Mi-Raisin avait jeté une bouteille (vide) à la mer en demandant à ces lecteurs d’éclairer sa lanterne au sujet d’un problème aussi épineux que mystérieux: comment se … Continue reading
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Tagged jour fleur, jour fruit, jour racine, Le Champ d'Orphée, Stéphane Lucas
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Antica 2010 du domaine U Stiliccionu: un vin pour la fin du monde…
C’est officiel: demain – vendredi 21 décembre 2012 – c’est la fin du monde. Les Mayas l’avaient prédit, les physiciens l’ont modélisé (leur fameux « big crunch »), TF1 nous rebat les oreilles et M6 nous le ressasse ad nauseam. Même les … Continue reading
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Tagged Antica, Damianu, Kalliste, Sébastien Poly, U Stiliccionu, vin corse
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Les vins du Domaine Ganevat sont arrivés
De nombreux amateurs attendaient les blancs 2010 de Fanfan (ou Jean-François Ganevat si vous préférez). Pourquoi? Tout simplement parce que 2010 est sans doute le plus beau millésime en blanc de l’histoire du … Continue reading
Jour fruit, jour racine, jour fleur…du pipeau?
Les amateurs de vins naturels le savent: certaines dégustations peuvent virer au cauchemar, avec des vins réduits (odeur ou goût « animal »), durs et plats. On se demande souvent comment les mêmes vins dégustés quelques jours … Continue reading
Une dégustation avec Marcel Richaud
Lors d’une dégustation à la cave de Mi-Fugue Mi-Raisin, Marcel Richaud nous a encore subjugués, non seulement par la qualité de ses vins, mais par sa disponibilité, sa capacité à écouter et enfin la clarté et la cohérence de ses … Continue reading
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Tagged Cairanne, Côtes-du-Rhône, Ebrescade, Marcel Richaud, Rasteau, Terre de Galets
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Richard Leroy: les millésimes 2011 et 2012 en avant-première
Mi-Fugue n’a pas pu résister à une dernière randonnée dans le vignoble angevin – à Rablay sur Layon – avant les embouteillages (!) de Noël… et finir l’année par une visite chez Richard Leroy nous permet de clore l’année en … Continue reading
Les primeurs 2012 ou l’annonce d’un beau millésime
Ça y est, le « beaujo nouveau » 2012 est arrivé et reparti. D’ailleurs l’abus de langage – on devrait dire « vins nouveaux » – date de l’époque où le beaujolais régnait en maître. Depuis, d’autres régions s’y sont mis…et fort heureusement, car … Continue reading
Introduction à la Biodynamie en 35 Questions par Antoine Lepetit-de la Bigne
Comment rendre le discours sur la biodynamie intelligible? L’auteur, un ingénieur reconverti au métier de vigneron, s’est posé la question sous 35 angles différents. Expliquer la biodynamie n’est pas chose simple. Antoine Lepetit-de la Bigne a eu la bonne idée … Continue reading
Les vins du domaine Overnoy sont arrivés
Après plusieurs semaines d’attente fébrile, les vins du domaine Overnoy/Houillon sont enfin arrivés. Nous osons à peine l’annoncer publiquement vu l’extrême rareté des vins. Ah… qu’il semble loin le temps où nous pouvions commander les vins du domaine par palette! … Continue reading
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Tagged Arbois Pupillin, Chardonnay, Emmanuel Houillon, Jura, Pierre Overnoy, Poulsard
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Château Meylet 2002, Saint-Emilion
Les amoureux de ce domaine situé à Saint-Emilion vous diront qu’il s’agit d’un grand vin atypique et aux antipodes des autres « grands vins » de Bordeaux. D’ailleurs chez Mi-Fugue Mi-Raisin nous conseillons ce domaine aux clients qui cherchent tout…sauf du Bordeaux. … Continue reading
Salon Bulles Bio en Champagne
La tentation est grande pour un caviste de buller un lundi après-midi. Nous nous sommes donc dirigés vers Reims le lundi 15 octobre, au troisième salon des bulles bio en Champagne qui s’est tenu dans la magnifique Demeure des Comtes … Continue reading
Un grand brocol: Le Champ d’Orphée de Stéphane Lucas
Le Champ d’Orphée 2010. Voici une singulière bouteille…et une belle histoire. Nous avions rencontré le vigneron, Stéphane Lucas, en 2009, dans des conditions particulières. Lorsqu’un vigneron débarque un samedi après-midi à la cave, au pire moment d’affluence, pour faire … Continue reading
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Tagged brocol, Champ d'Orphée, fer servadou, IGP Côtes du Tarn, Stéphane Lucas
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Les vins du domaine des Terres Promises sont arrivés
Mi-Fugue vient de recevoir quelques cuvées du domaine des Terres Promises. Jean-Christophe Comor, ex-politicien et professeur à Sciences Po, a débuté son aventure de vigneron en Provence, plus exactement à Roquebrussanne, dans les contreforts du Massif de la Sainte-Baume. Ses … Continue reading
Les champagnes du domaine Françoise Bedel sont arrivés…
Chose promise, chose due (voir l’article « Françoise Bedel, la grande dame de l’Aisne ») Mi-Fugue Mi-Raisin vient de recevoir les champagnes du domaine Françoise Bedel, situé à Crouttes-sur-Marne dans l’Aisne. Nous vous proposons les cuvées suivantes: – Origin « elle » Extra-Brut, composé … Continue reading
Domaine U Stiliccionu, le plus bourguignon des corses
Si l’on vous dit « U Stiliccionu », vous répondrez sans doute « à vos souhaits ». Pourtant, certains clients connaissent déjà les superbes flacons de ce domaine situé sur l’île de Beauté. Sébastien Poly-Casabianca, jeune vigneron aussi sympathique que perfectionniste, a repris ce … Continue reading
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Tagged Ciaccarello, Corse, Damianu, Kalyste, Sébastien Poly-Casabianca, U Stiliccionu, Vermentinu
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La parole de Pierre…encore et toujours
Il peut paraître incongru d’écrire un billet sur un livre…un an après sa publication. Nous ne l’avions pas fait à l’époque, la sortie de « La parole de de Pierre » coïncidant avec la période agitée de Noël. En rendant visite à … Continue reading
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Tagged Emmanuel Houillon, Jura, La parole de Pierre, Michel Campy, Pierre Overnoy, Pupillin
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En avant-première: le nouveau logo pour le vin bio européen…
Dès les vendanges 2012 le nouveau label européen pour les vins biologiques vous permettra enfin de consommer des vrais vins « bio », avec pas mal de guillemets et de bémols, car désormais votre petit blanc pourra être vendangé mécaniquement, filtré, centrifugé, … Continue reading
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Saumur-Champigny « La Porte Saint Jean » 2011 de Sylvain Dittière
Ca y est! Le Saumur-Champigny « La Porte Saint Jean » 2011 est arrivé. Nous vous avions déjà parlé d’une visite chez Sylvain Dittière en juin (voir l’article « Une journée chez Sylvain Dittière »). Le 2010 de ce jeune surdoué nous avait bluffé, … Continue reading
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Tagged Cabernet Franc, La Porte Saint Jean, Saumur-Champigny, Sylvain Dittière
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Les cons au masculin…et le vin au féminin
Ce matin vous aurez au moins deux raisons d’acheter « Libé », indépendamment de votre couleur politique. La première tient à la photo en première page de Bernard Arnault, valise à la main, sourire à la fois crispé et arrogant, prêt à … Continue reading
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Montlouis du Domaine Lise et Bertrand Jousset
Mi-Fugue Mi-Raisin vient de recevoir quelques cuvées du domaine Lise et Bertrand Jousset, deux jeunes vignerons installés à Montlouis. Ils élaborent des Chenins d’une grande pureté et complexité. Leur cuvée « Premier rendez-vous » 2011 est un vin blanc sec d’une belle … Continue reading
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Tagged Chenin, Lise et Bertrand Jousset, Montlouis, premier rendez-vous, singulier, trait d'union
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La vigne, plante coriace…
Une vigne à Tavel… L’effondrement du terrain laisse apparaître la structure géologique, avec une fine couche meuble et la roche-mère. La vigne est donc capable de transpercer une roche dure pour aller chercher (loin!) ses nutriments.
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Une journée (de rêve) chez Eric Pfifferling
Vous l’aurez compris en lisant ce blog, les cavistes ont un métier passionnant: on ne se réveille pas un seul jour (sauf peut-être les lendemains de fête) sans se demander quel vin, vigneron ou région nous allons (re)découvrir… Une visite … Continue reading
Un collector: Nuits-Saint-Georges « Clos des Argillières » 2005 du Domaine Chassorney
Voici une rareté: un Nuits-Saint-Georges Premier Cru « Clos des Argillières » 2005 du domaine Chassorney. Fred Cossard nous avait dit à plusieurs reprises qu’il vinifiait le dernier millésime du Clos des Argillières car il devait rendre ce superbe terroir à son … Continue reading
Poulsard 2005 du domaine Overnoy/Houillon
Voici un poulsard (ou ploussard si vous préférez) que Mi-Fugue Mi-Raisin proposait il y a deux ans. L’année 2005 avait été exceptionnelle au domaine Overnoy-Houillon, moins riche mais plus avec plus de fraîcheur que le 2003, un peu dans le … Continue reading
Françoise Bedel, la grande dame de l’Aisne
Chez Mi-Fugue, nous avons constaté que les vins avaient souvent la personnalité de leur vigneron(ne). Françoise Bedel ne fait pas exception à la règle. D’un abord à la fois chaleureux et discret, cette adepte de la biodynamie dirige son domaine … Continue reading
Posted in Une journée chez le vigneron
Tagged Biodynamie, Champagne, Crouttes sur Marne, Françoise Bedel, Pinot Meunier
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Dominique Derain: la sainte aubaine
Certaines randonnées dans le vignoble rappellent les croisades médiévales : on sait quand on part, mais on ne sait pas quand on revient… Pour aller voir Dominique Derain à Saint-Aubin, inutile de fixer d’autres rendez-vous. Entre la cave, les vignes, le … Continue reading
Un Rosé d’Anjou pas comme les autres: Le Domaine Andrée
Que ceux qui connaissent Stéphane Erissé et le Domaine Andrée lèvent leur verre… Stéphane est un jeune vigneron installé à Saint-Cyr-en-Bourg, au sud de Saumur, sur 3 hectares de vignes. Il vient de commercialiser la première cuvée de son premier … Continue reading
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Tagged Anjou, Domaine Andrée, Grolleau Gris, Stéphane Erissé
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Mi-Fugue Mi-Raisin vous souhaite un bel été…
Mi-Fugue Mi-Raisin souhaite à tou(te)s les hédonistes un très bel été, plein de soleil et de bouteilles. Grâce à notre blog nous continuerons à vous tenir au courant de nos dernières découvertes, coups de cœur et autres expériences bachiques. Et … Continue reading
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Maxime Magnon (Corbières): La Bégou et Rozeta 2011 sont arrivés…
Maxime Magnon est un jeune vigneron talentueux (un euphémisme!) qui s’est installé en 2002 en Languedoc, entre Durban et Villeneuve-les-Corbières. Il cultive une dizaine d’hectares sur des sols argilo-calcaires (Durban) et des schistes (Villeneuve). Sa cuvée Rozeta 2011 est composée à … Continue reading
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Tagged Corbières, La Bégou, Languedoc, Maxime Magnon, Rozeta
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Les Rouliers 2008 : la subtile alliance des contraires.
Avez-vous déjà remarqué que le stock des plus belles bouteilles de votre cave diminuait plus rapidement que celui des « daubes » achetées dans une foire aux vins il y a vingt ans? C’est ce que nous ressentons chez Mi-Fugue Mi-Raisin en … Continue reading
Millésime 2012 : il faudra aussi boire de l’eau…
On dit souvent que la qualité d’un millésime se joue essentiellement à l’arrivée, au moment des vendanges. Après un été « normal », c’est-à-dire chaud et sec (point trop n’en faut), une arrière-saison douce et ensoleillée est déterminante. Mais à force de … Continue reading
Une journée chez Vincent Laval : beaucoup de finesse dans un monde extra brut.
Vincent Laval est un paradoxe dans le monde viticole. Il élabore des vins d’exception (il insiste sur le terme « vin ») en quantité infime (environ 10 000 bouteilles par an !), mais sa générosité et sa disponibilité donnent l’impression que la source est … Continue reading
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Tagged Brut Nature, Champagne Vincent Laval, Cumières, Hautes Chèvres
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N’envoyez jamais un homme faire les courses au supermarché…
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L’Anglore 2011 est arrivé!
Mi-Fugue Mi-Raisin vient de recevoir quelques cuvées (convoitées!) de l’Anglore. Pour ceux qui ne connaissent pas ces nectars, Eric Pfifferling conduit d’une main de maître un domaine de 7 hectares situé à Tavel. Les vins sont d’un soyeux … Continue reading
Jura: Domaine de la Tournelle et Domaine des Cavarodes
Mi-Fugue Mi-Raisin vient de recevoir les vins du Jura des domaines de la Tournelle et des Cavarodes. Pascal et Evelyne Clairet du domaine de la Tournelle à Arbois élaborent des vins de plus en plus fins et précis. Pour … Continue reading
Les champagnes du domaine Jacques Lassaigne
C’est un fait, chez Mi-Fugue on aime les champagnes du domaine Lassaigne. Emmanuel fait partie des vignerons qui élaborent un vrai vin, par opposition à un produit standard que l’on boit … Continue reading
Une journée Chez Sylvain Dittière
Connaissez-vous le domaine de la Porte Saint Jean? Sylvain Dittière? Normal, ce jeune vigneron en vient de s’installer sur l’appellation Saumur-Champigny. Mais aux âmes bien nées la valeur n’attend point le nombre des millésimes. Nous avons été subjugués par … Continue reading
Richard Leroy: Noëls de Montbenault 2010
Mi-Fugue vient de recevoir la deuxième cuvée du domaine. Pour Richard Leroy sa cuvée « Les Noëls de Montbenault » 2010 est le plus beau vin jamais élaboré au domaine. C’est en tout cas une des plus grandes émotions gustatives de l’équipe … Continue reading