De nombreux amateurs attendaient les blancs 2010 de Fanfan (ou Jean-François Ganevat si vous préférez). Pourquoi? Tout simplement parce que 2010 est sans doute le plus beau millésime en blanc de l’histoire du domaine. Ceci n’est pas un effet d’annonce pour refourguer les vins: nous en avons trop peu! Disons que depuis que Jean-François est revenu au domaine en 1998, les vins sont de plus en plus purs, précis…et émouvants. Le millésime 2008 nous avait laissé un souvenir impérissable: des vins d’une tension et d’une fraîcheur incroyables. Par rapport à ce millésime, 2010 possède la même minéralité avec une acidité plus douce et « enrobée », moins tranchante qu’en 2008. Il n’y a aucun doute: pour nous les vins de Fanfan sont au même niveau que ceux de Richard Leroy (un de ses admirateurs!) et le domaine Overnoy/Houillon…
Alors, les vins du domaine Ganevat sont-ils trop chers? Ne dites surtout pas cela à Fanfan! Quand on voit le travail des vignes, les rendements de misère et le soin à la vinification, on se dit chez Mi-Fugue Mi-Raisin que des blancs de ce niveau (d’émotion!) à une trentaine d’euros, c’est donné! Nous le disons souvent à nos clients: allez voir ce qui se fait à 30 euros en Bourgogne…
Mi-Fugue Mi-Raisin vous propose en ce moment les cuvées suivantes:
En blanc:
– Cuvée Florine 2010: chardonnay issu de terroirs de graviers et de marnes grises.
– Les Grands Teppes Vieilles Vignes 2010: vignes de chardonnay plantées en 1919 sur des terroirs de marnes rouges et de graviers.
– Les Chalasses Marnes Bleues 2010: savagnin vert sur de très vieilles vignes.
– Cuvée Marguerite 2010 (magnum): chardonnay (melon à queue rouge) cultivé sur un terroir marneux.
En rouge:
– Cuvée de l’enfant terrible 2011 (poulsard)
– Plein sud 2011 (trousseau)
– J’en Veux: cuvée issue de vieux cépages jurassiens (plus de vingt!)… à éviter de boire avec belle-maman…