Mi-Fugue Mi-Raisin vient de recevoir les vins du Jura des domaines de la Tournelle et des Cavarodes.
Pascal et Evelyne Clairet du domaine de la Tournelle à Arbois élaborent des vins de plus en plus fins et précis. Pour nous ils font désormais partie du peloton de tête des vignerons jurassiens. Les vins ont toujours été très bons, mais depuis deux ans l’émotion y est!
« Terre de Gryphées » 2009. Un chardonnay sur terroir argileux, d’une grande minéralité et pureté. A boire à l’apéritif ou sur un poisson.
« Fleur de savagnin » 2010. Un savagnin sur marnes grises, d’une très grande délicatesse. Ce vin ouillé ne présente aucune note oxydative du type « vin jaune ». Bien au contraire, les notes citronnées dominent ce vin d’une belle fraîcheur.
Domaine des Cavarodes, « Trousseau de Messagelin » 2011. Etienne Thiebaud, jeune vigneron installé à Cramans, au nord d’Arbois, vinifie un trousseau digeste et léger, avec des notes épicées. Ce vin peut se boire à l’apéritif ou en accompagnement d’une viande blanche.