Épris de vin et de musique classique, nous avons décidé fin 2006 de réunir nos deux passions dans un même lieu à deux pas de Montparnasse, Mi-Fugue Mi-Raisin. Notre philosophie est la même pour la musique et le vin : nous opérons une sélection rigoureuse et amoureuse de disques et de bouteilles, issu(e)s de labels et de producteurs indépendants.
L’ivresse n’est pas la même, mais nous ne connaissons rien de mieux qu’un bon vin accompagné d’un belle musique…
Chez Mi-Fugue Mi-Raisin nous sommes persuadés que le disque mérite mieux qu’une présentation bâclée sur un site marchand ou laissé à l’abandon dans les bacs d’un grand magasin.
Côté vins notre choix est aussi engagé, avec des vignerons soucieux de préserver leur terre et votre santé en évitant les pesticides chimiques et les produits nocifs lors de la vinification (niveaux élevés de sulfites, levures chimiques, acide tartrique…).
Bref, nous sommes sensibles aux vins vibrants qui témoignent de l’engagement du vigneron et qui reflètent le terroir et le millésime.
Chez nous vous trouverez entre autres les vins de Richard Leroy et René Mosse (Anjou), Villemade (Cheverny), Eric Pfifferling (Domaine de l’Anglore à Tavel), Maxime Magnon et Les Foulards Rouges (Languedoc), Jean-François Ganevat et domaine Pierre Overnoy (Jura), Emmanuel Lassaigne, Vincent Laval et David Leclapart (Champagne), Domaine de Moor, Robert-Denogent et Jean-Yves Bizot (Bourgogne), Château Meylet (Saint Emilion, Bordeaux)…
Bonjour,
Puis-je reprendre vos propos concernant l’article sur Dominique derain et la comparaison entre ses vignes et celles d’à côté (en non-biodynamique).
C’est votre commentaire : « Le vignoble de Dominique prouve le contraire. L’état sanitaire de la plante et des raisins est impressionnante. Il n’y a qu’à comparer avec d’autres parcelles conduites « en chimie » pour s’en apercevoir: d’un côté un sol sain et une végétation vigoureuse; de l’autre un sol pauvre et « brûlé ». » qui m’intéresse,
Je vais peut être visiter M Derain bientôt, et je recherche des commentaires comparatifs pour mon mémoire entre viticulture biodynamique et viticulture traditionnelle,
A très bientôt
VB
Bonjour,
Vous pouvez sans aucun problème utiliser les photos et le texte. Par ailleurs, je vous signale la présence d’autres photos comparatives dans l’article consacré à Vincent Laval.
Cela nous ferait plaisir de lire votre mémoire après publication!…
Cordialement,
Serge Ghanem